Gabala举办美味的Jam Festival

时间:2019-06-09
author:樊赐吣

作者:Amina Nazarli

令人垂涎的第三届Jam Festival于8月29日在阿塞拜疆最美丽的地区之一Gabala结束。

该活动由加巴拉市行政权力,文化和旅游部,国家美食中心和国家烹饪协会组织,汇集了数千名本地和外国游客。

甜食节欢迎来自全国35个城市和地区的许多糕点厨师,以及来自五个国家的约500名厨师。

联合国教科文组织国际民间艺术组织主席Carmen D. Padilla表示,这个节日是阿塞拜疆美食丰富的样本,以及广泛和高品质的甜食。

“我第一次在节日里品尝番茄和茄子果酱。 加巴拉是这个节日的理想场所,“她说。

由12位专业人士组成的评审团根据烹饪技术,口味,颜色和外观评估果酱。

这个节日包括各种果酱,包括樱桃,黑莓,木瓜,核桃,杏,花和李子。

在国外,来自萨哈雅库特共和国和阿塞拜疆古巴地区的果酱被认为是最美味的。

雅库特的北方云莓,野草莓,蔓越莓,玫瑰果,冷杉球果,金银花,森林蓝莓和黑醋栗制成的美味果酱让所有人都敬畏。

排在第二位的是土耳其和楚瓦什共和国,而伊朗和吉尔吉斯斯坦的排名位居第三。

在阿塞拜疆地区,加巴拉的黑莓果酱占据首位。 Sheki的杏子和Zagatala的玫瑰果酱获得了第二名。 排在第三位的是Goranboy的樱桃,Absheron的樱桃和Neftchala的西瓜果酱。

近年来,Gabala Jam Festival一直在增长,吸引了大使,艺术家和4000多名外国和本地游客。

每年,这个美味的节日吸引了成千上万的客人,他们渴望品尝美味的阿塞拜疆果酱或“murabba”。

Murabba是阿塞拜疆餐桌上的主要甜点,每次茶会都有。

早餐时,面包和茶都很顺利。 它也可用作馅饼的馅料,并添加到蛋糕和糕点中。

此外,murabba用于治疗感冒。 各种类型的murabba,如山茱萸,黑莓和葡萄干 - 富含维生素C - 通常用于治疗阿塞拜疆家庭的流感。

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Amina Nazarli是AzerNews的工作记者,在Twitter上关注她:

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